Я работаю в детском саду. С января этого года мы тоже стали работать с этим комбинатом. Кроме плохого сказать
нечего. Я полностью согласна с предыдущими коментариями. Наших поваров, которые не по собственному желанию,
а по принуждению перешли к ним на работу просто гнобят. Обещали одну зарплату, выплатили только в январе,
в феврале уже срезали. Никаких премий, только штрафные санкции. Сократили состав коллектива, который должен
обслуживать детское питание. Если раньше в шестигрупповом саду на кухне работало два повара и посудомойка,
то теперь на 100 человек работает один повар. при этом грозятся на летний период сократить повару зарплату,
потому что летом детей ходит в половину меньше. Детей то меньше, а работа та же только котлы поменьше.
Количество детей не является показателем продолжительности рабочего дня. Например наш повар начинает работу в 6-00, а заканчивает в 17-00. Потому что после продолжительного изнуряющего рабочего дня ей надо
начисто отмыть пищеблок. САНиПИН еще никто не отменял!!! И с нее за чистоту и качество приготовления пищи
спросят по полной программе и Заведующая и ответственный по питанию и родители. А она уже валится с ног!
На сколько хватит ее сил? Вот я вас - руководство комбината и спрашиваю, почему у Вас такие рабовладельческие
замашки. Ведь от вас уходят, не выдерживая такого темпа работы квалифицированные кадры (найти повара
специалиста по детскому питанию очень сложно), а взамен вы предлагаете кого? Таджиков или бачки!!! Где
здравый смысл в этом? Премируют только тех поваров, тех садов, от которых не поступало жалоб или претензионных актов об отвратительной работе их комбината!!! Но что же делать нам, с одной стороны
Департамент образования заявляет - если нет жалоб то сады не работают, а с другой стороны - если есть
жалобы и акты лишают поваров премий? Где логика. Мне очень жалко нашего повара и стыдно ей в глаза смотреть.
Как сотрудник ГБОУ я по своей работе обязана предъявлять к повару определенные требования и в случае
нарушений работы комбината писать жалобы и составлять претензионные акты. А что делать повару? Вы своими правилами зажали их со всех сторон, даже сократили отпуска с 35 дней до 28, а Вы сами то постойте по 10 часов
у раскаленной плиты!!! Идет прямое нарушение КЗОТа. А о качестве поставляемых продуктов я вообще молчу!!