ну единственное достоинство, белая з/п. И ту выплачивают с задержками. Коллектив нормальный, но это уже не от Волконского зависит.
Работал от официанта к менеджеру. видел все и вся...
И так :
1. Ну просто отвратительное начальство. Ген. дир. постоянно меняется, операционный еще чаще. И каждый Приходит и делает одну и ту же фигню, никому не нужное. Представьте, Пришел Новый Региональный Директор, и начал ходит по кофейням, считать кассы, искать есть ли у нас где то что испорченное, и в конце проверять температуру кофе, и кисилей. По моему опыту, если директора начинают страдать такой фигней( когда для этого есть специальные люди, и отделы), значит он просто не знает что делать.
За 4 года в компании, такой работай занимались все новые не компетентные начальники.
2. Сотрудники офиса, и производства считают себя максимально выше любых рядовых сотрудников, в первую очередь менеджер.
любой косяк, вина сотрудников торговой точки.
Девочки из бухгалтерии, вообще решили себя разгрузить за счет менеджеров. все отчеты, сведение остатков, даже з\п свою приходилось пересчитывать, ни раз обманывали, или просто глупые не компетентные девочки. А если им какой то документ не дошел с торговой точки, то все штраф менеджеру, значит он не отправил. То же самое с ИТ отделом, там всегда самые умные, и самые занятые люди. У меня касса не работает, люди в очереди. А у них там есть более важные дела. но если накатают жалобу, то виноват будешь ты. И никому ты не докажешь, что звонил говорил, и т.д.
3. Волконский сам уже не знает какого он формата..
Где-то пекут, и готовят. А где-то просто разогревают в микроволновке готовую пасту из пакета, и гости все это видят..
Раньше были официанты. Потом их убрали, при этом не добавив другого сотрудника(бармена, или продавца-кассира), но требуют от персонала сервиса, и чтоб они меню подавали, и принимали заказ у стола.
4. Ну и на десерт, хочу рассказать о волшебном бар-менеджере Владимире Юргенсе.
Этот кофейный властелин мира, с чего то взял, что он какой то Гуру ( без каких либо значимых кофейных побед ). Поработав с Ольгой Мелик_Каракозовой, вообразил себя каким-то чемпионам. Несет бред, слушать невозможно. Высокомерный, и считает тока свою работу важной, все остальные должны подстроится, и делать то что он сказал, и главное когда сказал.
не советую эту "французкую" пекарню, никак работу, никак посетитель.