мне понравился офис и сотрудники которые в нем работают, а руководитель неадекват, да еще жмот
Настоятельно рекомендую Вам не устраиваться в эту компанию или если уж рисковать то только с подписанным начальником трудовым договором, иначе если проработав неделю вам что то не понравилось оплачивать Ваше время он не будет, а это по идее нарушение трудового законодательства.