польской национальной визой можно ехать в любую страну Шенгена(кроме Дании)+Румыния, Болгария, Кипр и прочие.
Можно работать официально в Польше и находиться в зоне Шенгена 90 дней, но без права работать. Маловероятно, но если при выезде (въезде) из Польши полиция проверит документы и у Вас не будет польской регистрации по месту жительства и договора о работе , то могут быть проблемы (подозрение в нецелевом использовании визы).