Ginza Project - отзывы сотрудников и клиентов

Отрицательные стороны

1) Чёрная ЗП
2) Чёрная касса
3) Оплаты отпусков, больничных, сверхурочных нет
4) Большинство клиентов - жадные марамои
5) Стафф-еда несъедобная
6) Коллектив - большой Змеятник
7) Манагеры архитупые твари - лезут локтями по головам
8) Короны шеф-поваров царапают потолки
9) ЗП задерживают
10) Стажировка бесплатная
11) Официального оформления нет
12) Генуборки и инвентаризации неоплачиваются
13) ... можно продолжать ещё долго(

Отрицательные стороны

всё

Отрицательные стороны

Ресторан "Хочу харчо" манящая,ароматная грузинская кухня, а так же ресторан 24 часа. Старший менеджер Сергеева Ольга, милая перекаченная лицемерка, лгунья, которая наставила себе корону и относится ко всем предвзято. Если ты не серая мышка, а симпатичная девушка-то тебе там не место. Оленька тебя загнобит. Найдет за что оштрафовать, за упавший нож на пол при гостях штраф! Забыла забить блюдо, т.к. Запара и ты не успеваешь.... Штраф!!! Ответила ей не так ?! Штраф! Не вынес комплимент(гость его выпил, а ты унёс армуд)? Штраф !!! И поверьте за месяц этих комплиментов тысяч на 5 набегает... Но разбираться никто не будет, ей надо посидеть в Инстаграм))) Текучка! Постоянные гости не ходят, объясняя это тем, что ваш старший менеджер и управляющая предвзято и нагло относится..Водят сплетни.... Так же ты будешь работать 22 смены в месяц, по 12-14 часов, менеджеры просят иногда остаться на переработку т.к кто-нибудь из официантов напился и не вышел ))) за переработки получишь 300 р к зп))) Стафф еда? Несколько раз было отравление, у многих сотрудников, управляющая говорит что еда хорошая. все менеджеры и управляющая едят из меню))Повара не едят стаф, говорят что это ужасные остатки мяса и тд, кислый салатик и т.д))) Менеджеры будут обсуждать тебя и смеяться за спиной, все крысят и сдают Друг друга. Не хватает ручников, приборов, фартуков. Вонючие туалеты. У тебя роются по карманам фартуков и выкладывают в общий чат в ватс ап с управляющей))) мол сколько там бумажек и ручек, а ты вышел первый раз за день покурить....

Отрицательные стороны

Используют просроченное мясо на котлеты и подают как бизнес ланч.

Отрицательные стороны

Ресторан Террасса шо на Казанской. Не советую туда идти работать, наплевательское отношение руководства к персоналу. На собеседовании вешают лапшу на уши, мол всё хорошо, прекрасно и тд. На самом деле там ад, и в плане работы и условий й труда. Шеф-кондитер там Хамунен Александр, взрослый мужчина, ведёт себя как д..баёб маразматичный, кричит без повода и истирит, как маленькая девка, сам толком ничего не знает, только понты кидает, Оттуда все уволились, из-за этого дибила. Никому не советую идти туда, он придаток полный!

Отрицательные стороны

Проработал в этом ресторане, не один год и хотел бы рассказать что там творится. Самый огромный недостаток ресторана Москва - Это руководство :Зуева Алиса и Глаголевская Люба, управленец и бухгалтер.Сладкая парочка которая кроет друг другу жопу .Выносят прибыль, по этому экономят на всём. Отношение к сотрудникам как к собакам.Алиса управляющая такая маразота, что даже это слово не раскрывает ее потенциала - улыбается тебе в лицо, через минуту со своими жопализами за спиной льют говно, и выдумывают небылицы про каждого сотрудника . Сама управляющая( Алиса)из себя ничего не представляет , серая, страшная мышь, обиженная жизнью, любит чтобы перед ней присмыкались и натирали ее мнимую корону. Так как друзей у неё нет, все склоки и сплетни собирает на работе и живет этим. Отвратительнее человека я не встречал в своей жизни. Кухня, это отдельная история, мясо может хранится в холодильнике годами, а если вы хотите отведать например телятины то, увы вы будите есть свинину под названием бестроганов из телятины. Деньги там можно заработать, если ты биоробот, не ешь не пьёшь, не спишь. Тебе Алиса я хочу сказать- что все что ты несёшь своей помойкой к тебе вернётся.

Отрицательные стороны

*Потираю руки от предвкушения* 1. 13 часов на ногах. Да, 13, с№ка часов. Рабочий день будет начинаться для вас в 9:45 (если работаете с 10), и потом вы батрачите до 23:00 или вообще до часу ночи (зависит от ресторана). Почему батрачите. Читайте пункт №2; 2. Обязанности. Во время собеседования вам говорят, что вы будете "чайным сомелье", человеком, который готовит и выносит чай, приготовленный по тех. карте. Казалось бы, что может пойти не так?)) Многое. Вы будете следить за наличием фруктов, овощей, трав, ягод, соков, фрешей, посуды в виде чайников, пиал и подставок, чая как такового, топпигов (листья смородины, лепестки роз), а также принимать их в поставках. И не забывать заказывать это все. Это понятно и логично, да. Но вот что не понятно, так это почему...; 3. ...Столько обязанностей идет за столь небольшую заработную плату, которую задерживают иногда на два месяца (как это было у меня)? А прибавьте к этому еще то, что вы поесть можете только тогда, когда народу вроде бы нет (и то посидеть спокойно покушать у вас может не получиться, потому что в любой момент могут позвонить и сказать, что вылез чек), посуду вам на мойке 120% покоцают в один замечательный день или даже несколько раз, из-за чего ее будет не хватать, и это будет мешать приготовлению заказов, ваш сменщик может забыть приготовить нудные продукты и из-за этого вам придется тратить лишнее время на своей смене для выполнения его работы. А еще вы будете бесплатно работать мойщицей посуды, когда в ресте полная посадка, потому что чистая посуда нужна, заказы относить нужно, а на мойке ОДНА (маты, маты, маты) ОДНА, С№КА, мойщица, которая работает со скоростью черепахи. Прибавьте это все к зарплате ;)) 4. Коллектив. От места к месту разнится. Я поработал в 4 или 5 разных гинзовских ресторанах, но только в усилении у кого-то, и в разных было по-разному с ребятами. Но "Капулетти" вне конкуренции!) Особенно в плане руководства) Такого сброда неадекватных и чересчур много о себе думающих людей я еще не видел) Дело было осенью 18 года, не знаю, как там сейчас. Спасибо барменам, с ними можно было поговорить, пошутить и с ума посходить) С такой РАБотой сойдешь с ума)) 5. Уход. Да-да. Я вынес этот пункт отдельно, потому что он действительно заслуживает внимания. Дело в том, что вам как бы невзначай, или прямым текстом скажут, что если вы захотите уйти, то обязаны (мне так и было сказано) отработать 14 дней. Просто охреневание от такого. Мало того, что ты просто выходишь после собеседования на стажировку без заполнения каких-либо доков, с тобой В ПРИНЦИПЕ не заключают договора на работу... Но при этом обязуют выйти 14 дней после ухода поработать. Какого, маты, хрена??? Они думают, что под страхом невыплаты денег смогут сотрудников удержать)) Ну-ну).

Отрицательные стороны

Читать всем кто интересуется этой сетью!!! Я в общепите не первый день и много где приходилось поработать, но такого места я не встречала никогда, как ресторан баклажан. Постараюсь расписать большую часть минусов. 1. Оплата труда, 350 р за смену!!?!! А это минимум 12 часов тяжелой кропотливой работы! 2. Никакой автоматизированности: стоит старый r-keeper, у которого уже экран продавился; нет командной работы; нереальная текучка персонала; с поварами общий язык не найдёшь и кстати абсолютно все повара чурки, надеюсь это связано только с тем, что ресторан восточного направления, но вряд ли потому-что за такие копейки местный не пойдёт работать, вот и чурок набирают; нереальная моральная давка управляющего персонала - менеджеры, управляющая и конечно же Сотникова унижают тебя как хотят, не ставят ни во что, а пафосом от них за километр воняет. 3. Смены тебе ставят как нужно ресторану, твои пожелания редко учитываются и да чаще всего ты работаешь как лошадь, практически без выходных 4. А таким шикарным списком штрафов не может похвастаться ни один ресторан! Нет ни дня чтобы не оштрафовали за какую-нибудь глупость, при том, что я всегда работаю честно и не конфликтный человек. 5. Рабочая смена закончилась, хочешь кушать??? НЕТ НЕ СЛЫШАЛИ! Ни разу я не уходила вовремя со смены, около часа задержки каждый день и это нормально, даже не поблагодарят. А если хочешь есть, то терпи, бывает я на работе не успеваю позавтракать, пообеделать и поужинать, но если скушаешь манящий нетронутый никем кусочек гарбича, то штраф! 6. Сервис в данном ресторане высокого уровня, поэтому приходится попотеть чтобы все было на уровне, но при этом контингент не совсем высокого уровня, 2 тыс за смену в будний день в среднем, в выходные можно больше сделать, но опять же все от случая к случаю иногда придёт один стол и сделает твой день. 7. При сдачи аттестации обещают 1 или 2 а то и 3 процента, но только ни один официант, даже старички не могут сдать на 3. Ещё если сдаёшь на 2 процента то оклад 350₽ убирают, так что один или два нет разницы, а 3 вообще не получишь, это все пыль в глаза новеньким овсянкам, чтобы остались. 8. Из чего состоит аттестация: знать всех шишек пофамильно (около 40 чел), знать их представительские столы, знать как зовут их жён/мужей и детей; знать все проекты гинзы и все особенности ресторанов, а их на минуточку больше 123; знать все вкусовые особенности вин и вообще знать идеально винную карту также как и меню. Только когда весь этот ад пройдёшь, тогда и сможешь получить процент и все равно не видеть этих денег) 9.. На зарплату не надейся, чаще всего зарплата за месяц в МИНУСЕ при том, что ты работал почти без выходных, но это ещё не все, у тебя и чаевые заберут на зарплаты барменам, кальянщикам, натирщику, салфетнику, даже пловмену за то, что он плов оригинально выносит, но это уже не прихоть официанта, а особенность ресторана, но платим все равно мы) 10. Раздевалка, стаф и туалеты оставляют желать лучшего. Штат ресторана в день 15 официантов, 15 поваров, ещё кассиры, хостесс, менеджеры, охрана, доставка, нянечка, уборщицы и т.д. А место покушать это стол и 4 стула) 2 вонючих туалета в которых не работает мыльница, приходится окунать руки в жидкое мыло где побывало куча чурекских рук) Надеюсь я рассказала хотя бы большую часть) Не знаю, что творится в других ресторанах, но почитав отзывы, так похоже везде. Честно и искренне советую обходить это место стороной:)

Отрицательные стороны

лучше жить без жалоб, но оповестить тех, кто хочет работать в данной организации считаю своим долгом. Начнем : не учитываются нормы ТК РФ, зачастую от того, что Компания держится за счет приезжей силы, - это правда. Штрафы за все придуманные зачастую как к свиньям. руководство неадекватное. Для них главное цель, а обычные люди - не показатель.Хостесс - тоже уникумы. Общаются с персоналом кухни как непонятно с кем : мат, унижение. Ососбенно в Терассе есть такая Арсентьева, мало того что она постоянно истерит так еще они полупьяные каждую смену в конце! это полный писец!!! кто таких держит на работе еще! вообще не рекоменд !

Отрицательные стороны

Задержка зарплаты, сколько можно? почему люди должны ждать по 2 с лишним месяца свою зарплату?

Отрицательные стороны

Хотела устроиться в мамалыгу няней аниматором.. Прошла 2 дня стажировки
Составили график работы на месяц со второй девочкой .. В этот же день после смены я говорю с менеджером и она говорит, что они завтра будут составлять расписание и мне позвонят. Я сказала, что уже его заполнила. Мне сказали что посмотрят .
На следующий день мне звонят и говорят, что они составили график я на меня места нет . Сказали что можно обратиться в бричмула .. Там тоже нужны няни.. Я поехала туда.. Мне сказали что нужно будет опять проходить 2-3 практики и потом они решат брать меня или нет...
Один вопрос
На фига делать вакансии, брать стажеров .. Они работают 2 дня без оплаты.. А потом говорить что места уже нет

Отрицательные стороны

Неплохо сходить в какой-нибудь из ресторанов холдинга в качестве гостя, но работать...Никому бы не посоветовала. Менеджмент просто отвратительный. Ощущение, что большая часть менеджеров обучалась в ПТУ или не обучалась вообще. Отсутствует культура речи, разговор часто строится на нецензурной брани, в особенности, если сделано что-то не так, как хотелось бы менеджерам. Отношение к нижестоящим сотрудникам скотское. Также было время когда приходилось работать по 14 часов вместо заявленных 11, и они, естественно не оплачивались. В общем, проработала я там не долго, ушла с превеликой радостью, после того, как меня полила грязью одна из менеджеров. Не знаю, как организован рабочий процесс в других ресторанах, но "На речке" - это просто кошмар))

Отрицательные стороны

Горячая Линия Ginza Project -это чушь сотрудник который всеми силами пытается влиться в коллектив никогда не станет \"стучать\". О конфиденциальности звонков, на тренинге Гинза Тим предупреждают, что такие жалобы не рассматриваются. Делайте выводы. Это всё для отвода глаз. Уважайте себя

Отрицательные стороны

Такое впечатление что в заведении действует черная бухгалтерия. На собеседовании обещают 10000 рублей по факту 1000 за пол месяца работы. Списывают зарплату за счёт битой посуды, в смены когда ты не работал. Дни рождения сотрудников, и штрафные санкции за упавший на пол нож(!!!) Менеджера (в частности истеричная Светлана Новицкая) делают из сотрудников дураков. Не информируют, за незнание штрафуют. \"Костяк\" в ресторане есть как бы вас не убеждали в обратном.Если не понравились внешне, то как бы не старались, вас уволят, используя Департамент Сервиса.\"Текучка\" одним словом. Трудовые договора не заключают. Работа на ногах по 15-16 часов. Ресторан на премиум не тянет, нехватка ложек, вилок. Официанты прячут всё по станциям часто конфликты на пустом месте,

Отрицательные стороны

Работала месяц , должность хостес

Все не понравилось ! Слишком много требований за мизерную зарплату !

Отрицательные стороны

Решила я подработать официантом и отправила резюме в данную компанию сразу в несколько ресторанов. Девушки из отдела персонала - молодцы! Перезвонили сразу, назначили собеседование. И вот я отправилась на собеседование в ресторан Пряности и Радости на Малой Посадской. Собеседование проходило в зале, пока заполняла анкету, была возможность оценить обстановку. Да уж, с персоналом Гинза начала подкачивать. Раньше официантки были явно лучшей внешности - девочки совсем уж простые, производят впечатление из \"только что приехавших из сел и деревень России\") Но вот подошел МЕНЕДЖЕР и началось) Более беспредметного собеседования я еще никогда не проходила. Человек с абсолютно каменным лицом через каждое слово пытался мне если уж не нахамить, то точно показать свое превосходство. НИ-ЧЕ-ГО не рассказав по сути ни о работе, ни об обязанностях, не сказав ни об одном плюсе работы в компании, он сразу же сказал о том, что у них большая система штрафов. На мой вопрос о том, какого плана штрафы и с какими трудностями я могу столкнуться, ответил что-то вроде \"приходи, узнаешь\". Вообщем пожелать научиться ему общаться с людьми, вести себя адекватно хотелось еще на собеседовании. Сама работаю в ресторане администратором и получаю побольше, чем он, но такого отношения к людям себе не позволяю. К сожалению обстоятельства так сложились, что срочно нужна была подработка. Вообщем, предчувствуя, что конфликт у меня с ним произойдет очень скоро, мысленно отправила его по-дальше,хоть на работу меня пригласили. Да, кстати, внешность у него очень уж колхозная. Неужели в Гинзе не видят кого берут - Вы же всех приличных гостей такими людьми распугаете)

Отрицательные стороны

Собеседования проводились в каком-то массовом режиме, Когда я пришла. передо мной была очередь из двух человек. Каждого \"отсматривали\" минут 10. Собеседование проводила неприятная дама с прилизанной прической. Она не представилась, сообщила только что она начальник... Какой начальник и чего, нужно было догадаться самой... По массовости претендентов, уровню вопросов, было ощущение. что компания подбирает не менеджера по персоналу, а официантов. Ранее думала, что компания Гинза очень высокого уровня. После такой встречи стало очевидно, что - нет. Обычный совок с такими же совкового типа начальниками.

Отрицательные стороны

Отрицательные стороны

Начну с самого начала.На сайте компании ginzaproject нашла вакансию \"менеджер ресторана\",отправила свое резюме и мне уже через несколько часов перезвонили,сказали что ознакомились с моим резюме,оно заинтерисовало компанию и они меня преглашают на собеседование.Я сразу уточнила что я претендую именно на вакансию менеджера и не на какую другую.

На следующий день приехала к ним на собеседование(офис находиться у черта на куличках,м.Горьковская и от метро еще пешком минут 20).Дали заполнить анкету и пригласили для личной беседы.Беседовала со мной девушка лет 20.....разговаривала со мной таким тоном,будто я в долг денег пришла у нее просить.

Я еще слова не успела промолвить,она мне уже сказала что на должность менеджера ресторана я не подхожу,что у них рестораны премиум класса!Предложила вакансию официанта или хостеса.У меня приличный опыт в сфере общественного питания работаю с 16 лет,последние 2 года работала на должности администратора(менеджера)ресторана.....так почему же я не подхожу?Никаких обьяснений с ее стороны я не услышала и уже начала с ней прощаться...на что она мне сказала \"Ну подождите,Вы же не просто приехали,посмотрите хоть как выглядят наши управляющие\"....пфффф ЭТО ЧТО ЗА ОТНОШЕНИЕ??!!!После чего вошел в кабинет рыжий мальчонка(управляющий рестораном) лет 20-25 в растянутой-застиранной футболке и джинсках и попросил меня рассказать о себе.....я ему сказала \"Всего доброго\" и поспешно удалилась.

В зазговоре с девушкой еще было несколько неприятных моментов для меня,но я их не буду пересказывать.Суть в том что она пыталась принижать мой опыт,заведение в котором я работала до увольнения,намекала на то, что только их рестораны имеют какую то значимость,их же рестораны премиум касса,а остальные забегаловки!

Вывод:Или эта компания действительно ищет человека на должность менеджера с колосальным опытом (только если человек с колосальным опытом менеджера,то он уже управляющий и не будет претендовать на эту вакансию) или простая заманушка на должность официанта или хостеса.ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО отрицательные эмоции вызвала эта компания и не советую идти к ним на собеседование,только испортите настроение себе!!!!

Отрицательные стороны

Начальство одни тупые куры в лице-Арсентьевой Анастасии,которая орет с самого утра выпучив свои бараньи глаза,ничего не скажешь просто lady,так же хороши Кокоулина Екатерина и Белинская Анна,к последней после 15 часового рабочего дня попросил 5 минутный перерыв на ужин,на меня посмотрели как на полоумного,какой ужин????После чего я все же пошел поел,в чем был замечен и оштрафован,меня хватило на 2 месяца самого напряженного времени-летнего сезона,ни о каких баснословных заработках речи не идет,банкеты обслуживают только избранные,ты обязан про стаивать в зале,гости в основном иностранные не оставляют-ничего,и так стол за столом.В общем не адекватное руководство,во главе Елагиной ВК ,та еще %удалено%,сливают кучу народа,сама беременна от бывшего официанта, который после постели с ней быстренько стал сомелье,сам не алле,обычное быдло,но разве это важно???Главное чтоб не скука ночью))))Ребята не идите туда!!!!ни за что!!!Все оф-ты только и мечтают о последнем дне в этом ресторане,где кидают на деньги,каким то боем посуды,и тд,грустная история,думаю долго не протянет эта Террасса

Отрицательные стороны

Оператор-секретарь call--centre Санкт-Петербург
Официальное трудоустройство через 6 месяцев работы
Неоплачиваемая стажировка
Неграмотный HR менеджер
Отсутствие гарантий

Отрицательные стороны

хорошо..big.company