Синий Пушкин, ресторан КОКОКО - отзывы сотрудников и клиентов

Ресторан русской кухни от шеф-повара Игоря Гришечкина с меню из сезонных продуктов от местных фермеров.

Гастрономическая идея «Кококо» базируется на использовании современных техник и исконно русских ингредиентов. Осмысляя заново и перерабатывая старинные рецептуры, Игорь Гришечкин создает концептуально иные блюда, где знакомые вкусы открываются в оригинальных текстурах, формах и сочетаниях. Эксперимент здесь царит в каждом блюде - борщ, как пазл, складывается в единую художественную композицию, в консервной банке, словно опаленной на костре, прячется тартар из фермерской говядины, а десерт ловко маскируется под упавший цветочный горшок. В баре акцент сделан на винную карту с позициями Старого и Нового Света, своеобразными российскими винами, а также настойками собственного приготовления для любителей крепкого алкоголя.

Лучший концепт-проект 2013 по версии городского журнала Time Out

Топ-10 ресторанов Петербурга по версии премии WHERE TO EAT 2014

В феврале 2014 мы стали героями передачи Anthony Bourdain:Parts Unknown. Russia: