Фамильная Выпечка - отзывы сотрудников и клиентов

Их огромное множество!!!!!!!!!
-документы об устройстве не дают,пока сам не попросишь.
- 2ндфл отчисления не идут,но на словах они якобы оплачиват.
-отпуск не дают,хотя в договоре он прописан,Вышестоящее руководство говорит что не заслужили.
-отношение к работнику как к рабу.
-выплаты зарплаты стабильные,НО высчитают за все
-справки о трудоустройстве выдают после большого скандала только.
-крики и скандалы каждый день.
Стоят камеры с прослушкой,вы под наблюдением каждую секунду если руководство отлучается,то смотрит за вами с телефона,бывало такое ,что при увольнении сотрудника проверяли сумки в приказном порядке,хотя работники никогда ничего не брали.
-нарушение всех санитарных норм(кондитера мою и посуду и пол,бегают тараканы,продукция из-за жадности продают по 3-4 дня.)
-когда приходишь на работу,на той стороне камеры "наблюдатель" ставит время прихода вплоть до минутки.
-общение между сотрудниками не приветствуется,делается все так,чтоб людей рассорить,так легче ими управлять.
-объем работы очень огромный,а плотить за переработку никто не желает.
-руководство позволяет себе повышать голос на работников,унижает,оскарбляет и очень часто доводят людей до слез,просто уничтожая их морально!!!!!!!
Карьерного роста нет,условия ужасные,соц пакет просто отсутствует

И так, начнём с того, что ты приходишь в это великолепное заведение и стажируешься бесплатно около трёх дней, первые два по половине смены, третий день целая (смотрят как ты и чему научился ). На счёт смен они выходяли около 13 часов, потому что работает кафе с 10:00 до 22:00, но в твои обязанности входит открыться и закрыться - это ещё плюс час.
На счёт обязанностей: их просто кучаааа! Устраиваешься ты вакансию продавца-бармена, а на деле: Приходишь перед открытием кафе, растравляешь пирожные, пирожки, считаешь их, записываешь количество. В это же время должен открыть все пирожные со вчерашнего дня, которые стоят под неудобными колпаками и из-за этого пирожные могут поломаться, а виновен будешь ты. Моешь витрины, столики в зале. Открываешься. Во время работы ты стоишь за кассой, принимаешь заказы и сам же их собираешь, и так же работаешь официантом, потому что ты их ещё и выносишь за столики, которые потом ты ещё и убираешь(слава богу посуду мыть было не надо). Так же в течении дня приносят ещё продукцию, тв должен успеть выложить и записать ее пока к тебе ходят люди. Так же ты должен принимать заказы на тортики ( работаешь по одному, и представьте себе время после 18:00 все идут с работы, у тебя стоит огромная очередь, и вдруг кто то заказывает торт, а тебе нужно отдать заказ в зале,обсудить очередь и потратить время на принятие заказа, а это не 5-10 минут) в общем умри, но выполни все быстро и что б людям ещё понравилось все. Помощи ждать не от кого вечером, потому что ты остаёшься один из сотрудников, иногда помогала уборщица хоть со столов убрать,когда у тебя куча народу. В итоге под вечер весь уставший ты ещё должен намыть все витрины, хорошо если нету народу и есть на это время до закрытия, а то так ты ещё на минут 40 после там останешься. В конце смены надо все посчитать, разобраться с кассой и тд.
И очень много обязанностей потом на тебя возлагается, делать уборку везде, следить за тем что нужно заказать,типа стаканчиков под кофе (Непонятно на что нужен администратор)
Так вот про замечательного администратора. Девушка по идее должна работать с 10:00 до 19:00, помогать,принимать заказы на тортики, ну и внутренние дела. На деле она могла появится в кафе на несколько часов, посидеть в кабинете(и даже поспать!!!) и уйти «по делам» . И конечно же пока она в кафе, зайти к тебе и сказать «ой это надо переставить, так не красиво» . В общем помощи просто ноль. Само руководство тоже так себе, во всех смертных грехах виноват ты и не важно, что ты пашешь, как лошадь. Так же про выходные, когда тебе нужно, про отпуск, про больничный можно просто забыть!! Повезёт если сможешь договориться с девочками(которые работали там), но это не всегда получалось, ведь все мы люди. В такие моменты администратор должна стоять и работать, а не человек с температурой 38!!!
Зато сам коллектив( пекари, кондитеры, те же девочки кассиры - замечательные люди ). Так же с тебя списывают все, что угодно, даже чай, который заваривают в чайники.
По зарплате в целом не плохо, за день выходило 2т. Практически всегда, но это если повезло и с тебя ничего не списали.
О продукции могу сказать что очень вкусно, готовят хорошо, но пирожные могут лежать неделю и даже больше, и если ты их не продаёшь, то тебе ещё и влетает, пирожки тоже остаются на следующий день, а иногда и на второй день оставляют.
И конечно же там бегали приятные коричневые зверюшки с усиками)))
Кстати кормят тебя за эти 13 два раза завтрак с утра(хотя как то сказали что это для пекарей и кондитеров) и обед в час дня, остальное время до 22:30 выживай как хочешь) трать свои деньга на продукцию или приноси из дома. Ну и конечно переодически ты можешь не успевать не то что поесть, а даже перекусить, потому что у тебя в кафе куча народу )

Отработала в данном заведении пару месяцев на должности кассир-бариста.
Что касается трудоустройства:
- соц. пакет отсутствует
- карьерного роста не предусмотрено
- о больничном и отпуске можно забыть
За прилавком будешь стоять и торговать в любом состоянии, повезет, если кто-то из продавцов согласится взять твою смену
Рабочая смена длится 13,5 часов, определенной ставки не предусмотрено, зарплата это процент от прибыли - 4%
Летом точно не сезон пирожных, поэтому за смену получалось 1200-1400р, если не пропал товар.
После каждой смены составляешь отчетность, если есть недостачи по товару, то списывают в размере полной стоимости, без исключения.
Выполнять приходится обязанности уборщицы в зале, кассира, бариста, официанта, а так же некоторые обязанности менеджера, зато самого менеджера на месте почти никогда не бывает...
Действительно, зачем приходить на работу, если ты близкий родственник директора.
Санитарные нормы нарушены, очень часто бегают тараканы в зале, так же они живут в чайнике и кофемашине
Директор ОЧЕНЬ не любит списывать просроченный товар, постоянно угрожает штрафами, если не продать "залежавшееся", поэтому приходится говорить, что выпечка и пирожные сделаны исключительно "сегодня"
Лично в праздничные дни поработать не довелось, но по отзывам других работников поощрения и премии отсутствуют в принципе.
Самое "великолепное", что в жуткую летнюю жару далеко не всегда разрешали включить кондиционер в торговом помещении, а цеха у кондитеров и пекарей не оборудованы системой охлаждения в принципе, т.е. люди работали в цехах по 12 часов при температуре +35 и выше, а все ради экономии
Период моей работы - лето 2018г.

Что ж, начнем с так называемой стажировки. Длится она 2 дня по 6 часов (в некоторых компаниях больше, поэтому еще можно подумать насчет трудоустройства).
После ее успешного прохождения должна быть так называемая "проверка знаний", а далее - уже заработок (1200 рублей за смену). Пришла я на первый стажировочный день, насторожило то, что форма одежды свободная, обувь подойдет даже та, в которой ходишь на улицу, волосы заплетать в косичку не нужно. Простите, конечно, но куда вообще смотрят люди, которые приходят в эту пекарню за выпечкой? Мне было бы не по себе от того, что девушки даже волосы не заплетают, работая в общепите. И это еще ерунда! Далее я увидела, как продукты (на тот момент это были круассаны) поднимали голыми руками с пола и клали назад на витрину. На мое удивленное выражение лица девочка, которая там работала неделю, отшутилась и сказала, что здесь это НОРМА! Отдельная тема - управляющая (говорю про пекарню на Парашютной, СПб). Сложилось впечатление, что ей было нечем заняться на пенсии и поэтому она решила собрать женский коллектив и отыграться на них. Она кричала на меня около 3х раз за то, что я стояла и слушала менеджера, когда она мне показывала, где и что лежит. Кричала она по поводу того, что я ничего не делаю.. эммм... что?! А ничего, что я на тот момент находилась в заведении 40 минут? Я из уважения к менеджеру и девочке-стажеру осталась до конца смены. На второй день "стажировки" я не пришла, что очевидно. Было это в сентябре 2018 года, но мне до сих пор все это не дает покоя. Надеюсь, что их шарашкину конторку закроют, потому что ТАК неуважительно относиться к людям, отдавая им продукты с пола - это, простите, ***дец!!