Пекарня Цех 85 - отзывы сотрудников и клиентов
Цех 85 пекарня
Телефоны: +7 (812) 775‑77-85
Email: info@tseh85.ru
Сайт: tseh85.ru
Хлебная и кондитерская лавка, а другими словами - современная булочная с собственным производством, где с огромной душой и любовью к пекарскому делу ежедневно готовят свежий продукт.
27 отзыва
Отзыв о работе компании
На Московском проспекте в Цехе 85 а туалете нет ни бумаги, ни мыла! Несколько клиентов сообщили о проблеме, на что две ( как бы их помягче назвать) сотрудницы бросали косые взгляды и тупо игнорировали просьбы.
Отзыв о работе компании
Второй раз в цехе на 1-й красноармейской виду ТАРАКАНОВ!!!
Отрицательные стороны
Антисанитария
Отрицательные стороны
Абсолютное тупое руководство. Важен только доход и план, условия труда адские. Работал в Скотном, везде грязно. Соцпакет есть только для сотрудников офиса, обычные повара никому не интересны. В цехах антисанитария, нет чистящих средств. С зп постоянно проблемы, бухгалтерия как бухая вечно ошибается. Набрали узбеков и рады .
Положительные стороны
Коллектив
Отрицательные стороны
Коллектив,мастер,обманывают при увольнение с з.п.,для того и серая з.п.
Положительные стороны
Зарплата за смену по рыночной стоимости
Отрицательные стороны
Откровенно тупое руководство, работаешь по 16 часов в день, т.е. твой сон составляет часов 5-6, если живешь вплотную к пекарне. Конечно, подработки, вполне себе норм работать 3/1. Самое замечательное это то, что ты по началу стажер, который получает меньше, выполняет всю грязную работу и лишь руководитель решает, когда ты можешь сдать аттестацию. При этом ты никак не юридически не устроен, тебя могут выкинуть и не заплатить. Собственно, именно так они и сделали в мире, уволив всех стажеров и заплатив лишь 1/3 обещанной зарплаты. Узнали мы это лишь на кассе в их подвали, который они называют офис. "Здравствуйте, так вы получили все деньги, когда давали аванс. Всё. Больше не получите. До свидания. Жаловаться вам некому". Мерзкая организация. Держитесь подальше
Положительные стороны
Хороший коллектив
Отрицательные стороны
Коллектив реально хороший, но все портит управление. Либо мне так повезло, либо так происходит на всех точках, но управляющая у нас была, слабо говоря, тупой макакой Ты не мог поседеть 5 секунд пока нет покупателей, выйти на улицу, опозданием считалось даже то, когда ты не приезжаешь без 15 минут до нужного времени. Мозги тут тебе шатают только так, если у управа есть какое-то поручение, то к тебе подходят и во время того, как ты что-то уже делаешь, начинают диктовать длинющий список того, что ты должен сделать. Конечно же ты все не запомнинаешь и после переспрашиваешь, и тут на тебя начинают наезжать, мол ты такой плохой работник не смог запомнить список дел размерами с томик "Война и мир" Вместо обещанного графика 2/2, ты можешь работать 4/1, но чаще 3/1, и это даже не спрашивая тебе. В целом, работать можно, но я не смогла работать в таком темпе, и с постоянным унижение тебя, как человека
Положительные стороны
Официальное трудоустройство, дружный коллектив, зп 40к и выше
Отзыв о работе компании
Сначала как только откликнулся на вакансию продавца уже закрались сомнения так как что бы попасть на собеседование очень жостко нужно заморозиться, написать какой-то женщине вк и договориться с ней через переписку, что есть не очень деловой стиль общения как по мне, само собеседование назначили через 3 дня после отклика(естественно другие вакансии в это время не смотрел) на собеседование потребовали все данные паспорта(зачем то) стажировку назначили ещё через 2 дня на Загородном проспекте, когда туда пришёл почти не объяснили толком ничего и просто сказали заниматься в основном уборкой поверхностей, столов, даже подоконников снаружи здания и пола, хотя по идее должен был быть продавцом, но я не возмущаясь, старательно делал все что просили, параллельно с уборкой помогал собирать продукцию для гостей,маркировал продукты, выставлял все на прилавки, так продолжалось 4 часа после чего пришёл другой стажёр и я ушёл домой, мне обещали позвонить в течении дня чего конечно же не съделал и а позвонили только на следующий день и сказали что не подхожу, без объяснения причин. Вообщем потраченая в пустую почти неделя ожидания и весьма странные собеседования и инструктаж который нёс весьма сектантский характер после чего 4 часа,не оплачевоемой, старательно уборки и на этом вся работа. Не говоря уже про 15.5 - 16ти часовой рабочий день, смены которые не соблюдаются согласно графика 2х2, как мне в первый же день сказал сам управляющий пекарни где я имел честь стажероваться, ну и комментарии других людей которые говорили что с зарплатой точе все не так прозрачно и что они получили 5к больше чем за 2 недели работы(за это не ручаюсь,к счастью не имел возможности проверить лично). Крайне не рекомендую тратить свое время на попытки устроится в это сомнительное заведение
Отрицательные стороны
Слишком много
Положительные стороны
Чисто, свежая продукция
Отрицательные стороны
Увидела объявление на hh ру о наборе персонала на ст.м.Академическая/Политехническа/пл.Мужества, все три варианта меня устраивали. Позвонила по указанному номеру, мне назначили собеседование. Проходило оно на Московских воротах, где помимо меня оказалось еще человек 15 - тоже на собеседование. Вроде как такая тема с набором персонала происходит каждую неделю, но это не точно. Всем раздали анкеты, все их заполнили и сдали. С каждым немного пообщались и сфотографировали зачем-то паспорта. В ходе собеседования выяснилось, что на данных станциях, указанных в объявлении, что я прочитала, нет набора персонала. Ближайшие станции были метро пр.Просвещения, Парнас и Чернышевская, куда, собственно, я и согласилась поехать. И такая шляпа была не только со мной. Но - сказали, что в дальнейшем можно перевестись, как только появится место в другой пекарне. Каждый должен был пройти 4-х часовую "ознакомительную" неоплачиваемую стажировку, чтобы понять, готов ли он работать в Цехе85 или нет. В случае отказа все понятно, но если согласен, то по идее тебе должны дать перечень правил и всего прочего, что ты должен будешь выучить и потом сдать. Пока не пройдешь аттестацию - ты стажер, как только сдал - полноценный работник. К сожалению, мне так и не удалось стать даже стажером. В свой первый 4-х часовой "рабочий" день наша пекарня попала на проверку (но это тут не причем), и набрала, кстати, неплохие баллы (87 из 100). Поскольку я была совсем-совсем новенькой, то пыталась быть полезной, тем более в такой момент. И поскольку я еще ничего не умела и не знала , то делала довольно много грязной работы: из-за зимних условий раз 5 пришлось мыть полы, потому что заходило много людей, с их обуви все стекало и было нереально грязно; выносила и меняла мусорные пакеты; убирала санузел; протирала столики и выносила и протирала подносы и столы на кухне. Понятно, что это и так пришлось бы делать в дальнейшем при устройстве, но не так обильно, регулярно и вообще это бы делилось между сотрудниками. Мне обещали позвонить в этот же день, но звонка так и не было. На следующий день поступил звнок, ответить не смогла. Тогда пришла смс-ка о том, что выбрали другого кандидата. Очень обидно, не думаю, что он старался и работал больше меня. Можно было бы предложить работу в другом филиале или сразу сказать, что у вас уже найден работник. В общем, провела свой выходной день в качестве уборщицы-волонтера. Но ребята все равно там приятные. Обида только на оператора, который сразу не сказала, что на нужных мне станциях вакансий НЕТ.
Положительные стороны
Что касается пекарни, то действительно качественная и свежая продукция, соблюдают стандарты и поддерживают чистоту. Что касается "работы" в ней, о мне попался довольно приятный коллектив.
Отрицательные стороны
15-16ч.рабочий день, всю смену на ногах, дедовщина, постоянные проверки- в связи с этим, если вы стажер, то в основном булете драить полы, туалет и стены! Меня снач.взяли на Академич, через неск.дней стажировки, сказали что возвращ.сиарый сторудник и места у них больше нет. Попросила управл.узнать где есть места, перевели на Восстания, 55. Там дедовщина по полной! Коллектив отчасти норм, но есть люди которые как быддо ведут себя с коллегами иих не уврльняют потому что они повышают средний чек пекарни... Аттестацию затянули, в итоге устала жутко, ушла по собств. Продукция не вкусная, вообще не понимаю почему люди ходят есть туда за такие деньги? Списание все выбрасывают демонстрационно! Лучше бы раздали кому есть нечего- в этом городе в блокаду люди землю ели и животных, а тепрь такое... Одноразовая посуда, одноразовая еда, одноразовые люди!
Положительные стороны
З/п после аттестации 40т.р/15смен
Отрицательные стороны
15/16 часовой рабочий день. Жуткий недосып. Тратила на выпечку в пекарне по 100 рублей где-то, плюс на дорогу по 100, думала что заплатят хотя бы нормально. И я ещё выходила за другого человека. Плюс ещё постоянно приходилось раскладывать коробочки, завязывать бантики. При том, что, предполагается что ты идёшь на продавца. В результате за две недели работы, 2/2 Получила всего лишь 5 тысяч жалких рублей. Никому не рекомендую данную работу. Уважайте себя.
Положительные стороны
Вкусная выпечка, возможность работать на кухне.
Отрицательные стороны
одним словом не работа, а ад. 15, 5 часов на ногах, а управляющий жалуется на то, что ему не нравится моя сонливость. никакой четкой организации нет. ты должен и там, и там, и там работать. да еще и все успевать. сменила за полтора месяца три точки, из которых только на одной оказались адекватные, дружелюбные люди. у остальных точно какие-то проблемы с психикой (что неудивительно с такой-то работой). страшное место и ужасный опыт работы в нем.
Положительные стороны
сотруднику предоставляется скидка 40% на всю продукцию
Отрицательные стороны
После пятичасов стажировки ,где меня учили делать сендвичи ,резать пироги и выкладывать товар ,пригласили на второй полный день . Была я и мальчик ,который стажировался со мной Угадайте ,кто каждый час мыл гостевой туалет ?) Ладно ,об этом хотя бы предупреждали Работа в общей сложности заняла 17 часов !!!!СЕМНАДЦАТЬ ! Отработав ещё один день ,я решила ,что -это не для меня . Обещали заплатить деньги за 2 дня Но увы и ах ))ни ответа ,ни привета
Положительные стороны
Наверное зп
Отрицательные стороны
Как оказалось назревает ежемесячная проверка, и в мой первый недоплачиваемый день, руководство решило использовать меня как безвозмездную уборщицу, поэтому выдав швабру, удивительным образом отправили драить им пекарню. Если коротко, то драил бесплатно пекарню я все 4 положенных по стажировке часа. Единственное, меня один раз отпустили покурить. В остальном от вышестоящих менеджеров и управляющих, ничего, кроме «-слушай, а протри вот там ещё, ой и вот там ещё» внятного я не услышал. Затем, как оказалось хлеборезка сломалась. Вручную менеджеры хлеб резать не хотят, жалко ручки, отправили меня. Тем временем моя коллега рассказывала мне о тонкостях работы в данной сети, а именно: уборка после работы до двух ночи, потому что менеджеру было скучно видимо, и он выбрал для себя не уборку а диалог с другим сотрудником, о том что медицинских книжек у многих нет, но разве это мешает делать самую вкусную выпечку? В конце «стажировки», да да, именно в ковычках потому что стажировку я прошёл на уборщицу видимо, управляющая спросила «-ну как тебе? Понравилось с нами?» Вы шутите? Подумал я. Ну конечно понравилось! Давайте я еще часика на два останусь, вдруг туалет помыть нужно, или отковырять куски еды из железных тележек? А если честно, приехал домой, и понял, уважаю я себя сильнее, и также уважаю труд уборщиц, но абсолютно не оценил работу этой пекарни, и работать не решусь, как и больше не решусь кушать продукцию.
Положительные стороны
Прошёл стажировку, на Чернышевской! С порога уже понял что работать не буду, но интерес взял своё! Коллектив хороший, хотя и 100% коллектива работают не больше двух месяцев, что позволяет новому сотруднику не чувствовать себя «чужим». Девочки и Парни общительные, приветливые. На этом с плюсами можно закончить и перейти непосредственно к минусам.
Отрицательные стороны
То, что уволят одним днем, если кому то не понравился это правда. Частые переводы с точки на точку тоже. После каждой смены выслушиваешь какое ты ничтожество. Вечные подковерные игры офиса. Оценивают по одежке и по поведению. Весь офис состоит из подружек и если у тебя с кем то не сходится точка зрения на какие то вещи, то все пакуй вещи оттуда - в точку. Любишь играть в русскую рулетку - тебе сюда.
Положительные стороны
Не значительны.
Отрицательные стороны
Средние руководящие должности зазнавшиеся, неприятные в общении.Как и многие в коллективе. Вся их приветливая корпоративная система полная херня. Им плевать на всех. Подставят запросто. Вовремя ушёл оттуда. Нужно было еще раньше.
Положительные стороны
Еда, стул, кипяток.
Отрицательные стороны
Позвонила по поводу работы, буквально сегодня, говорю "Здравствуйте, я по поводу работы по улице дыбенко", она мне отвечает "ой, нет не нужны, не назваанивайте!" я попросила снять объявление если уже им не нужны сотрудники" и в ответ моментально услышала громкий писк" да вы ещё мне будете, бл** у казывать? Да кто ты вообще такая?" Что же, делайте выводы сами, господа!
Положительные стороны
Заработная плата
Отрицательные стороны
если работать как проклятый по 15ч дай бог 2/2, а не чаще, с отсутствием нормальным перерывов（каждый перерыв 10-15 мин максимум！а сколько их будет зависит от загрузки, в основном все бегают курить только, на улице подышать, обед-это слопать булок на кухне или в подсобке, если свободен стульчик-можно посидеть）постоянный поток людей, соотв. постоянно допекаются булки, выкладываются торты, уборка и т.д. Вариант если только очень нужны деньги. Но можно найти и намного легче за такую же з.п. Работа тяжелая и физичечки и морально.
Положительные стороны
можно заработать неплохие деньги
Отрицательные стороны
15 часовые смены Как такого го обеда нет,когда есть время ты ешь,нет времени ну извини,сегодня ты не поешь Когда только пришла стажёром и начала задавать вопросы что да как, на меня начали гнать,что я сама должна во всём разбираться с лёту,гоняли неистово,в то время как старожилы сидели и смотрели как я работаю(серьёзно,это вообще норм?) Вы работаете и едой и туалет драите, не удивляйтесь Моей подруге отказали в работе,ей 30,сказали у вас такой возраст,что нам делать,если вы вдруг в декрет уйдёте?! Пф Очень наглый персонал, была на Московской
Положительные стороны
Не плохая зп скидки на продукцию Бесплатный обед
Отрицательные стороны
Чем ниже управляющая должность, тем глупее работающий там сотрудник. Люди, которые получили хоть какую-то власть, ведут себя отвратительно. Очень предвзятое отношение, невнимательность и некомпетентность некоторых сотрудников вымораживает. Не могут внятно объяснить обязанности, вечно все забывают, трогают продукцию грязными руками, опаздывают на работу. Да и сами условия с 15,5 часовым рабочим днём и уборками...
Положительные стороны
В пекарне чисто и спокойно
Отрицательные стороны
*Слова "пекарня" и "булочная" - чистой воды маркетинговый ход. Все основные технологические моменты с продукцией происходят на производстве, непосредственно на месте только допекаются слойки (нажать на пару кнопок, дальше всё делает печь) и собираются сендвичи из расфасованных по вакуумным пакетам ингредиентов. Хлеб едва ли составляет 5-10% от продаж, большая его часть идёт на сухари для супа в лучшем случае, в худшем - в помойку. *Во многом наводимый старожилами и по-моему субъективному впечатлению мифический страх перед службой безопасности, которая по их мнению имеет право и практикует встречу сотрудников по завершению смены где-нибудь вблизи пекарни и обыск личных вещей с целью найти унесённый батон, круассан или иную просрочку, которая обязательно должна уйти в помойку. Всем плевать что это еда, и это немного больно. *Перебиваются сроки просто как порядок вещей. Происходит это из-за того что существует ежемесячная норма на списание, выходя за рамки которой работники теряют в деньгах. При этом система работы построена таким образом, что заказы формирует уп, который далеко не всегда в теме того как идут продажи какой-либо продукции да к тому же гонится за перевыполнением плана продаж. В общем, сплошные планы и нормы - всё в лучших традициях плановой экономики;) *Сеть растёт буквально как на дрожжах и развивается экстенсивно (количество точек>качество и порядок в них), отсюда обилие внутренних норм и стандартов, призванных хоть как-то удержать всю конструкцию под контролем и которые красиво звучат в теории, но трудновыполнимы по факту, а потому сплошь и рядом нарушаются, из-за чего витает постоянное напряжение в воздухе от страха внезапной проверки, которые 1-2 раза в месяц стабильно происходят, как я понял (сам за месяц работы был свидетелем двух). Само слово "проверка" запускает дикую суету и попытки максимально привести всё в нормативный порядок т.к. обычно этого порядка нет. В итоге есть некая теоретическая модель функционирования пекарни (с которой вы познакомитесь, скорее всего, в свой первый стажировочный день в чудной "Книге продавца", которая таит такие тайны компании, что её запрещено выносить из пекарни;)), а есть суровая реальность, и при первом возгласе "Проверка!" надо суметь переключиться со второго на первое, не забыть назначить человека, который номинально нарезал лимон в начале смены (срок годности нарезанного лимона в холодильнике - 6 или 12 часов, по стандарту) и кто возьмёт на себя ответственность за сиё действо когда проверяющая, разумеется знающая о том как и что работает на самом деле, решить вас на этом лимоне (который разумеется был нарезан за день, а то и за два до этого) подловить. *Лично у меня медкнижку начали просить только через месяц фактического начала работы там, про количество стажёров у которых её вообще не спрашивают, но которые наравне с работниками участвуют во всех манипуляциях с едой я промолчу *Когда спустя месяц я сказал что не планирую работать дальше, мне пришлось писать заявление на увольнение поскольку оказалось что я каким-то образом всё-таки оформлен там официально. Произошло это без моего участия и не столько минус в заявлении, сколько в этом моменте. *На моей точке (Гривцова 20) управляющая Лена, очевидно, от неуверенности в себе, любит иногда включать "строгого начальника" и внезапно начинать читать лекции по поводу неправильной раскладки малины на пирожное или ещё чего-нибудь, что ты делаешь не по очередному стандарту (а они в Цехе85 есть даже для нарезки булочки для сендвича, что довольно забавно) *После ежемесячной инвентаризации, на моей точке оказалась недостача продукции на что-то около 30 тысяч. Сумму эту внезапно для всех работников, даже старожил, решили разбить на всех официально устроенных и тупо вычесть из их зп. Правда, удалось договориться о том что нам будет дано время до следующей инвентаризации чтобы как-то исправить сложившуюся ситуацию (исправляли буквально недоливая молоко в кофе и т.д.), но сам факт ультимативного заявления о том что за недостачу платят работники - прямая ложь против обещаний на собеседовнии полного отсутствия штрафов и какой-либо мат.ответственности.
Положительные стороны
*Вполне честное собеседование, на котором действительно практически без прикрас рассказывают о том, на что ты подписываешься, устраиваясь к ним. Поэтому не пишу в недостатки ни 15.5 часовой рабочий день, ни мытьё полов и туалета - всё это я знал заранее. О единственном моменте, в котором соврали на собеседовании напишу в недостатки. *Лично для меня это был хороший опыт т.к. в общепите до этого не работал и очень многое узнать изнутри было интересно по поводу того как вообще подобные места функционируют *Реальная возможность роста с продавца до управляющего, если тебе это интересно: на моей точке уп была совсем недавно повышена внутри этой же пекарни, ещё одна коллега ушла на повышение в другую, ещё одна коллега готовилась к повышению в новую пекарню, которые, к слову, открываются постоянно (но это неоднозначный момент, к плюсам не отнесу)