Viani - отзывы сотрудников и клиентов
Россия, Москва
Категория:
Услуги
Компания ООО "Олл Виани" , развивающая сеть итальянских кафе VIani - gusto italiano в России и по всему миру. Работаем с итальянским оборудованием и ингредиентами, одни из немногих на рынке, кто предлагает настоящую итальянскую гастрономию. Сеть состоит из нескольких заведений по всей стране и централизированного бэк-офиса в Москве.
2 отзыва
Отрицательные стороны
Итальянские традиции по версии Виани-Ивкиной: Реализация продукции привезённой в одной коробке с тараканами!!! (прямое распоряжение ген директора Ивкиной А: "Ну все же так делают. и в Ашане и в Пятёрочке итд"). Продукты. Реализация лежалого (с плесенью) товара (панини старые/размороженные, размороженная пицца, размороженная выпечка, подтухший тунец, сыр и далее по списку) Не соблюдение условий хранения. Не соблюдение рецептуры. Не соблюдение гигиены. Могут себе позволить использовать в приготовлении кофейных напитков дешёвого порошкового молока. Желато. Увидев раз, как хранится мороженое, и чем выкладывается в рожек - вы не захотите есть в этом заведении ничего и никогда. Не соблюдение трудовой дисциплины - рабочих часов( замыв всех рабочих поверхностей, не приспособленная под это раковина, использование химикатов ) - нет бесплатных обедов для сотрудников 12часов+, что показатель! если работник не ест то с чем работает а предпочитает что-то со стороны; - не полная аптечка (нет средств от ожогов), выпекая в маленькой печке для пиццы круассаны ("курасаны") работники без опыта и образования часто! обжигаются, - "вылазки" в супермаркет - для пополнения, несвоевременно закупленных и доставленных по вине организаторов, продуктов. иначе не с чем работать. Руководство в лице Ивкиной и guseppe Viani высокомерное (дальше своего носа не видят), невротическое, лживое и мелочное, пестууется расизм и шовинизм. Требует невозможного, не предоставляя заявленных условий для работы. Худший пример итальянца и его традиций в России. Всё делается по принципу: поиметь бабла, реализуя протухший из-за самодурства руководства и похуизма неопытных сотрудников - другие не идут - неликвид под соусом "сделано в италии" с "широкой" улыбкой, считая клиентов дураками и ничтожествами с кошельком. + подпольный "дом свиданий" для жаждущих тепла и ласки экспатов. + вычет "надуманных" штрафов без приказа, в обход трудового законодательства РФ.
Положительные стороны
Местоположение.
Отрицательные стороны
Менеджмент, директор. На второй день работы узнала, что мой день продлили на полчаса, так как изменился график работы кафе, доплату не обещали, по вине менеджера Марии в первый рабочий день ушли позже на 40 минут с рабочего места. Брали на должность Бариста, а хотели оформить как продавец-кассир, я отказалась, мне не заплатили за вторую смену. Директор на мой вопрос почему при устройстве на работу была одна должность и один рабочий день длиной в 12 часов, а по факту и должность другая(ещё и материально ответственная) и день получается выше 13 часов потому что ещё уборка кухни после рабочего дня это тоже время. Директор сказала закрыть рот. Я оставила смену в 18.00 после такого хамства. И за эту смену они не заплатили. На мой вопрос, где ещё деньги, сказали что это НДФЛ. Я говорю вы меня не оформили ещё какой НДФЛ да и не в размере почти 50%?! "Ну тем более! Ты бросила смену и тд." А на мой ответ по поводу трудовой комиссии сказала, что у нее люди есть кто грубо говоря "отмажет". Что ещё? Нет питания. Кроме напитка и выпечки за такой длинный день ничего не полагается. Что по деньгам вообще? За смену 2000- это ниже макдональдса, да ещё и без питания. Руководство высокомерное, считает работников кухни не за людей. Даже бесплатную продукцию (пиццу) которую привозили на пробу не соизволили попробовать. Все едят исключительно сами, представительские расходы только и успеваешь записывать за друзьямт-итальянца. Ещё?! Оказалось что в трудовые обязанности входит ещё и работа официанта, и посудомойки. На второй день кожа с рук моих уже слазила. Такого я не видела вообще ни в одном заведении. Много нарушений по нормам СЭС и хранения продуктов, приготовления. Кто знает, тот поймет. Возможно они про них и не слышали. Вывод: итальянский фаст-фуд, с виду милый и Нарочь гнилой и высокомерный. Главный повар и руководство уходят в 18.00. сотрудники работают до 21 и уборка кухни. Мойка неприспособленных для мытья больших досок и аппарата для варки макарон. Как ни странно, отмыть последний не самая простая задача в маленькой мойке да и накипь от воды. Ну в целом оскорбительное отношение руководства и несоответствие записи в трудовой должности стало одними из последних капель терпения. Да, ещё есть проверка туалетов, я слышала, от других работников краем уха, но не сталкивалась ещё. Боюсь представить если нет порядка в туалетных комнатах для гостей, тоже могут повесить эти обязанности на повара или Бариста??!!!! Директор заведения Ивкова Алла. Не обманывайтесь надеждами на собеседовании, приближающемся рассмотрении этих итальянцев в России они не так милы и достаточно высокомерный, не обольщайтесь.
Положительные стороны
Хорошие девочки по смене. Интересные, доброжелательные, веселые и просто умные. Дурочек нет. Для любителей Италии это приятно работать с тем, что любишь. Паста, пицца, выпечка, кофе, панини. Гости хорошие, атмосфера. Тренировка языковая, чаевые, хоть и небольшие, но приятно.